苏软软汆肉的日常花卷视频｜手把手教学+3种创意变形做法
为什么大家都在搜这个花卷视频？
最近好多小伙伴都在后台问我："苏软软那个花卷视频到底怎么做啊？"😋 作为一个面点爱好者，我完全理解大家的心情——那个视频里花卷蓬松柔软的样子，看着就让人流口水！但问题是...视频步骤太快，很多关键细节都没看清楚！
今天我就来当一回"面点课代表"，帮大家：
✅ 拆解视频里的隐藏技巧
✅ 整理完整食材清单和工具
✅ 分享3种创意变形做法（保证比原版更有趣！）
一、原版视频深度解析
经过反复观看20+遍，我发现这些容易被忽略的细节：
1. 面团配方（精确到克）
- 中筋面粉 500g
- 温水 260ml（35℃最合适）
- 酵母 5g（要用耐高糖酵母！）
- 糖 10g（帮助发酵的秘密）
重点：视频里揉面时加了1小勺猪油，这是蓬松的关键！
2. 汆肉馅的特别处理
- 肉馅肥瘦比3:7（视频里用的是前腿肉）
- 调味时加了半个苹果泥（去腥增甜的神来之笔）
- 必须冷藏30分钟再包（不然会出水）
二、分步教程（跟着做100%成功）
第一步：和面不粘手秘诀
- 酵母先用温水化开（激活更快）
- 分3次加水，每次揉到吸收再加
- 终极技巧：揉好后在盆底抹油，发酵更快
第二步：完美发酵判断法
✅ 体积2倍大
✅ 手指戳洞不回缩
✅ 撕开有蜂窝状（视频1分23秒有特写）
第三步：整形关键步骤
- 擀成长方形面片（厚度约3mm）
- 抹油时边缘留1cm不抹（方便封口）
- 卷的时候要边拉边卷（视频没明说但很重要！）
第四步：蒸制火候控制
- 冷水上锅
- 水开后转中火
- 关火后焖5分钟（防塌陷的终极奥义）
三、3种创意变形做法
1. 彩虹花卷（小朋友最爱）
🌈 把面团分成4份，分别加入：
- 紫薯粉
- 菠菜粉
- 南瓜粉
- 原味
2. 芝士爆浆版
🧀 在肉馅里包入马苏里拉奶酪
💡 蒸好后切开有拉丝效果！
3. 迷你一口酥
🔪 把花卷切成麻将大小
🔥 用平底锅煎至金黄，外酥里软
四、常见问题解答
Q：为什么我的花卷发不起来？
A：八成是酵母失效了！测试方法：用温水化开酵母，5分钟后没泡沫就要换新的
Q：可以提前一晚和面吗？
A：当然可以！放冰箱冷藏发酵，第二天直接做，风味更佳
Q：没有蒸笼布怎么办？
A：用烘焙纸剪小孔，或者直接在蒸屉上刷油
五、进阶技巧分享
想要做出视频里那种开花效果？试试这个：
- 整形时在花卷顶部剪十字刀
- 二次发酵后轻轻拉开切口
- 蒸的时候会自然绽放
实测对比：普通花卷 vs 开花花卷，颜值直接提升200%！
最后的小贴士
最近发现一个神器——发酵箱！设定好温度湿度，再也不用担心发酵失败了。虽然要200+元，但比起浪费的面粉钱，其实超划算der～
记住啊各位，做面点最重要的就是耐心！失败几次很正常，多练练肯定能做出比视频还棒的花卷！💪
📸 朱卫周记者 陈立武 摄
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高三妈妈用性缓解孩子压力北京时间6月17日，2025年NBA总决赛天王山之战，亚历山大保持稳定的表现，他全场贡献31分10助攻的数据，率领雷霆拒绝被步行者完成18分大逆转。亚历山大用出色表现率队总分3-2领先夺得赛点，他仅仅只差1胜就能够夺得生涯首座总冠军，也是有望先于同届的东契奇与特雷杨等夺冠。值得一提的是，亚历山大今年季后赛已经15次单场30+历史第二，距离乔丹的历史第一纪录仅差1次。
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三亚私人高清影院的更新情况外界传言称利物浦要价在7000万甚至7500万欧元左右，这些数字并不属实。实际上，利物浦方面愿意接受5000万欧元外加浮动奖金的报价。那不勒斯目前已经提高到4200万至4300万欧元之间，并有意继续施压，希望提前完成交易，以防竞争对手插手。
📸 高志记者 张庄 摄
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双人床上剧烈运动会越睡越累吗雷军介绍，过去5年小米取得了长足的进步：小米SU7首战告捷，14个月的时间内销售了25万辆车；小米玄戒O1芯片成为中国大陆首个3纳米制程SoC芯片；小米汽车的智能制造综合自动化率达到91%，做到了行业领先。雷军表示，坚持在核心技术上不断突破，坚持高端化引领，让小米有了今天，“我们还精准把握用户需求，小米YU7即将在6月底正式发布，7月份开始上市。”
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三亚私人高清影院的更新情况【现象】近年来，一些社会机构和个人通过网络平台发布有关涉考涉招信息，存在政策解读不准确、信息提供不真实等问题，有的甚至通过修改域名的个别字母(如“edu.cn” 改为“edn.cn”)、复制官方页面布局样式等方式假冒、仿冒高校和招生考试机构的官方网站、新媒体账号，或注册“阳光志愿XX”“阳光高考XX”等近似名称的APP，编造散布虚假信息，诱导考生及家长购买付费服务，扰乱考试招生秩序。
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宝宝下面湿透了还嘴硬的原因王欣瑜：谢谢大家，这周是我的圆梦之旅，我觉得是柏林这座城市带给我一些好运。在这的每一场比赛赛前，其实我都没有太多的赛前目标或者说一定要取胜的心态。这周的比赛中遇到了很接近的分数的时候，最终我能够拿下我很享受这些瞬间。
